Chef de Service (m/w) 100% - Hotel Metropol

Herzlich Willkommen im Hotel Metropol

Sie sind auf der Suche nach einem einzigartigen und zentral gelegenen Hotel in St. Gallen? Ein Ort, an dem Sie Erlebnisse sammeln und kulinarische Höhepunkte genießen können? In unserem neuen japanischen Restaurant "Moshi Moshi" erwartet Sie ein ganz neues Geschmackserlebnis. Das Metropol zählt zu den schönsten Adressen der Stadt und unser Team ist ein fester Bestandteil des Stadtbildes. Dies schätzen auch die Einheimischen und Geschäftskunden, weshalb eine Reservierung absolut lohnenswert ist.

Ihre Aufgaben im Servicebereich

• Koordination und Organisation der Serviceabläufe
• Vertretung des Geschäftsführers im Service bei Abwesenheit
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place)
• gehobener, fachgerechter Service zu verschiedenen Servicezeiten
• Empfehlungen zu Speise- und Weinkarte aufgrund sehr guter Kenntnisse
• Korrekte Abrechnung nach buchhalterischem Standard
• Durchführung von Serviceschulungen der bestehenden Crew
• Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards
• Kontrolle der Einhaltung von HACCP Richtlinien

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach sowie erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Frontorientierte Gastgeberpersönlichkeit mit unternehmerischem Denken und ausgeprägtem Organisationsflair
• Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
• Eigenständige, teamfähige Arbeitsweise
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Leidenschaft für die Betreuung anspruchsvoller Gäste
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Französischkenntnisse von Vorteil

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einem spannenden Hotelbetrieb mitzuwirken und unsere Gäste zu verwöhnen. Neben einem attraktiven Arbeitsplatz erwartet Sie in der Metropol Familie ein dynamisches Umfeld mit vielfältigen und abwechslungsreichen Aufgaben. Ein junges, agiles Team freut sich auf Ihre Unterstützung!