Chef de Service

Über uns

Der Schweizerhof Sils Maria ist ein traditionsreiches Drei-Sterne-Superior-Ferienhotel im Herzen des Oberengadins, Teil der Faern Collection. Wir stehen für echte Engadiner Gastfreundschaft, eine Küche mit Charakter und eine Weinkarte, die Geschichten erzählt – unser Drei-Flüsse-Konzept entlang von Rhein, Po und Donau ist dabei ein besonderes Herzstück.

Wir möchten nicht das luxuriöseste Hotel im Tal sein, sondern eines der herzlichsten. Unsere Gäste kommen wegen der Atmosphäre, der persönlichen Gastgeber und weil sie sich bei uns nicht wie eine Zimmernummer fühlen. Genau das erwarten wir auch von unserem Service: aufmerksam statt aufdringlich, ehrlich statt verkäuferisch, persönlich statt anonym.

Das kulinarische Herzstück des Hauses ist die Arvenstube – alpine Eleganz, hochwertige regionale Produkte und ein Service, der ruhig, präsent und aufmerksam auftritt. Dazu kommen unsere Sommerterrasse und der Pavillon, die im Sommer zu lebendigen Treffpunkten für Gäste und Einheimische werden.

Geführt wird das Haus von uns, Michael und Simone Müller, als eingespieltes Direktionsduo. Wir sind im Betrieb präsent, sprechen mit Gästen, stehen im Service – und suchen jemanden, der diese Nähe zu Gast und Team genauso lebt wie wir.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für unseren Restaurant- und Servicebereich
• Führung, Einteilung und Entwicklung des Serviceteams in der Arvenstube, auf der Terrasse und im Pavillon
• Sicherstellung eines konstant hohen Servicestandards
• Aktive Präsenz am Gast: persönliche Betreuung und Beratung
• Einarbeitung und Coaching neuer Mitarbeitender
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Housekeeping und Rezeption
• Mitverantwortung für Reklamationsmanagement
• Organisation und Durchführung von Events
• Bestellwesen und Kontrolle der Food-Cost-Vorgaben
• Mitarbeit an der Weiterentwicklung unserer Weinkarte
• Dienstplanung unter Berücksichtigung von Arbeitsrecht

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice
• Fundierte Wein- und Servicekenntnisse
• Führungspersönlichkeit mit Herz und Konsequenz
• Belastbarkeit und Übersicht in intensiven Saisonspitzen
• Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlicher Herkunft
• Deutschkenntnisse zwingend, gute Englischkenntnisse von Vorteil
• Organisationstalent und Eigeninitiative
• Gastgebermentalität

Was wir Ihnen bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion
• Ein Umfeld, in dem Eigenverantwortung gefördert und Leistung anerkannt wird
• Faire Anstellungsbedingungen, Verpflegung während der Arbeitszeit
• Unterstützung bei der Wohnungssuche im Engadin
• Die Möglichkeit, Ihre Ideen aktiv einzubringen
• Ein Arbeitsort in einer der schönsten Landschaften der Schweiz
• Ein Team, das zusammenhält und Freude am Gastgebersein hat

Ihr Alltag bei uns

Kein Tag gleicht dem anderen – und genau das macht die Aufgabe reizvoll. Sie beginnen den Tag mit einem kurzen Briefing, während des Services sind Sie präsent am Tisch und nach dem Service folgt die Nachbereitung. In der Nebensaison haben Sie mehr Zeit für Weiterbildung und Planung kommender Events.

Unsere Destination: Sils Maria

Sils Maria steht für Ruhe, Natur und Kultur. Zwischen Silsersee, Wäldern und Bergen gelegen, ist unser Standort ein idealer Ausgangspunkt für Erholung. Wer die Berge liebt, findet hier alles, was das Herz begehrt.

Wie wir zusammenarbeiten

Wir führen sichtbar und sorgen für eine respektvolle Kommunikation. Entscheidungen werden erklärt und Erfolge gemeinsam gefeiert. Die Führung des Serviceteams ist eine Partnerschaft, in der wir die Rahmenbedingungen schaffen, damit Ihr Team gut arbeiten kann.

Warum der Schweizerhof?

Wir glauben an ehrliche Gastfreundschaft und eine verantwortungsvolle Arbeitsumgebung. Bei uns hat jeder die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam an der Verbesserung des Gesamterlebnisses zu arbeiten. Wir freuen uns, wenn Sie Teil unseres Teams werden, das mit Herzblut für unsere Gäste da ist.