Chef de Service

Überblick

In dieser Position übernehmen Sie eine Schlüsselrolle im Servicebereich eines Panoramarestaurants. Sie unterstützen die Betriebsleitung operativ und sind verantwortlich für die Koordination der Abläufe zwischen Restaurant, Küche, Hotel und Bahnbetrieb. Ihre Aufgabe besteht darin, klare Strukturen sicherzustellen und Prozesse aktiv mitzugestalten. Zudem übernehmen Sie Verantwortung für die operative Qualität im gesamten Betrieb.

Aufgaben

• Operative Verantwortung für die komplette Guest-Service-Operation (Service, Empfang, Tages- und punktuellen Abendbetrieb)
• Koordination der Abläufe zwischen Service, Küche, Hotel und Bahnbetrieb
• Einsatzplanung, Briefings und tägliche Organisation
• Gastgeberrolle mit Verantwortung für Gästebetreuung, Servicequalität und reibungslose Abläufe
• Führung, Schulung und Entwicklung des Teams
• Sicherstellen von Qualität, Sauberkeit und Standards
• Betreuung von Gruppen und Events
• Serviceprozesse im laufenden Betrieb weiterentwickeln
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Sicherstellen der Service-Abläufe im intensiven Mittagsgeschäft

Anforderungen

• Hohe Sozialkompetenz
• Fundierte Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, ideal in dynamischen oder volumenstarken Betrieben
• Leidenschaft für Hospitality und Freude daran, Gäste und Teams zu führen
• Operative Stärke und strukturierte, verlässliche Arbeitsweise
• Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Präsenz und professionellem Auftreten
• Organisationstalent, klare Kommunikation und ruhige Führung auch an vollen Tagen
• Erfahrung in Teamführung, Schulung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Gutes Weinverständnis und Interesse an regionalen Produzenten
• Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Sicherheitsstandards im Servicebereich
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich langfristig weiterzuentwickeln

Sprachen

• Deutsch: fließend in Sprache und Schrift
• Englisch: fließend in Sprache von Vorteil
• Französisch: fließend in Sprache von Vorteil
• Schweizerdeutsch: gutes Verständnis von Vorteil

Spezifische Kenntnisse

• Kassensysteme: Anwender- und Administratorenerfahrung
• Buchhaltungssysteme: Anwendererfahrung
• Word, Excel, PowerPoint: Anwendererfahrung
• Freizeitdestination Wallis: Kenntnisse und Vernetzung von Vorteil
• Erfahrung mit Tisch- oder Reservationssystemen von Vorteil
• Erfahrung im Umgang mit hohem Gästeaufkommen und schnellen Servicezyklen von Vorteil

Was wir bieten

• Rund zwei Monate Ferien pro Jahr
• Unterstützung bei der Unterkunftssuche in Leukerbad
• Moderne Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeiten an einem Ort mit Charakter und Geschichte
• Seien Sie Teil eines auf Wachstum ausgerichteten Unternehmens
• Attraktive Vergütung