Chef de Rang (m/w)

Verantwortungsbereich

In dieser Position sind Sie für die Führung und Organisation des Gastronomiebereichs verantwortlich, insbesondere in der Abwesenheit der Leitung. Ihre Aufgaben umfassen:

• Übernahme der Gastgeberrolle im Restaurant zum CHOCHTOPF.
• Leitung der Gastronomie im Jungfrau Hotel und Alpine Inn.
• Umsetzung des Hygienekonzeptes sowie der fachspezifischen Richtlinien unter Berücksichtigung aller geltenden Vorschriften und Auflagen.
• Gestaltung und Umsetzung klar strukturierter Arbeitsabläufe.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant und Frühstücksraum Alpine Inn sowie bei Veranstaltungen (Bankette, Seminare etc.) gemäß den betrieblichen Vorgaben.
• Mitarbeit bei der Gestaltung der Speise- und Getränkekarte, einschließlich Bestellwesen und der Bewirtschaftung eines attraktiven Getränkeangebots.
• Ausführung weiterer Aufgaben gemäß den Anweisungen des Vorgesetzten.