Chef de Rang (m/w)

Position im Restaurantbereich

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die in Abwesenheit der/dem Chef de Service die Verantwortung als Gastgeber/in im Restaurant zum CHOCHTOPF übernimmt. Sie werden die Gastronomie im Jungfrau Hotel und Alpine Inn leiten und einen wichtigen Beitrag zur Qualität und Kundenzufriedenheit leisten.

Aufgabenbereiche

• Leitung des Restaurantbetriebs und der Gastronomie im Jungfrau Hotel und Alpine Inn in Abwesenheit der/dem Chef de Service.
• Umsetzung des Hygienekonzeptes sowie der fachspezifischen Richtlinien unter Einhaltung sämtlicher Vorschriften und Auflagen.
• Optimierung und Sicherstellung klar strukturierter Arbeitsabläufe.
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant und Frühstücksraum des Alpine Inn sowie bei Veranstaltungen wie Banketten und Seminaren unter Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben.
• Mitarbeit an der Gestaltung der Speise- und Getränkekarten, einschließlich Bestellwesen und der Bewirtschaftung eines attraktiven Getränkeangebotes.
• Übernahme weiterer Aufgaben gemäß Weisung der Vorgesetzten.