Chef de rang (H/F/X) - CDI

Découvrez une expérience unique au Fairmont Le Montreux Palace

Au Fairmont Le Montreux Palace, chaque moment est une célébration des saveurs et du service exceptionnel. Dans un cadre enchanteur, les hôtes sont accueillis dans un environnement harmonieux et attentionné, où la passion pour l'art du service se manifeste à chaque interaction.

Points de vente

• Montreux Jazz Café : Le lieu de prédilection pour vivre l'âme du festival tout au long de l'année.
• Terrasse du Petit Palais : Un restaurant d'été offrant une cuisine méditerranéenne et des vues imprenables sur le Lac Léman.

Engagement envers l'excellence

Au sein de notre équipe, l'engagement envers le service de qualité et la satisfaction des clients est primordial. Les attentes incluent :

• Proposer un service professionnel et chaleureux en toutes circonstances.
• Servir les plats et boissons conformément aux standards établis.
• Faire preuve de flexibilité et de collaboration, même au-delà de son département habituel.
• Maîtriser les techniques de service et contribuer aux tâches de nettoyage.
• Connaître en profondeur le concept et l'histoire des points de vente.
• Assurer un engagement total pour la qualité du service, la discrétion et l'honnêteté.
• Se présenter de manière professionnelle, avec le sourire et en gardant son calme.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que les politiques de l'entreprise.

Responsabilités clés

Les responsabilités essentielles incluent :

• Assurer la bonne exécution du service en l'absence des superviseurs.
• Vérifier la propreté et la mise en place avant l'arrivée des clients.
• Coordonner efficacement avec le chef de cuisine et son équipe.
• Adapter le service en fonction des besoins spécifiques des clients.
• Connaître et conseiller sur l'offre de vins au verre.
• S'assurer de la satisfaction des clients en permanence.
• Participer activement aux temps d'inventaire et aux autres tâches assignées.

Profil souhaité

Nous recherchons une personne possédant :

• Une expérience de service de cinq ans ou plus.
• Un diplôme reconnu dans le domaine du service, idéalement.
• Une expérience en hôtellerie 4* ou 5* comme atout.
• Une maîtrise de la langue française et d'excellentes compétences en anglais.
• Des qualifications en troisième langue appréciées.
• Une capacité à travailler en équipe et à motiver les autres.
• De la flexibilité et une capacité à travailler sous pression.
• Une présentation soignée et consciencieuse.