CHEF DE RANG (H/F) – CDI bistro

Présentation de l'établissement

LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ». Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, cet hôtel de charme intime se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, LeCrans offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux.

Expérience gastronomique

Notre restaurant, 1650 By LeMontBlanc, combine élégance et convivialité, tout en s'inspirant des produits de saison et des saveurs du terroir alpin. À quelques pas, LeMontBlanc, étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine française contemporaine et raffinée, imaginée par notre Chef Yannick Crepaux, synonyme de créativité et de passion.

Bien-être et détente

LeSpa, avec son espace bien-être et ses piscines intérieure et extérieure chauffée, propose des soins de qualité et innovants, favorisant la connexion avec la nature.

Mission principale

Dans le cadre de votre rôle, vous aurez la responsabilité d'assurer un service attentif, fluide et personnalisé, tout en respectant les standards de qualité de l'établissement.

Tâches et Responsabilités

• Assurer la mise en place complète du restaurant.
• Préparer et contrôler son rang avant chaque service.
• Veiller à la propreté, à l’ordre et à la présentation de la salle.
• Anticiper les besoins et garantir la disponibilité du matériel nécessaire.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Maîtriser les menus et conseiller les clients avec pertinence.
• Prendre les commandes et assurer le service des mets et boissons.
• Contribuer au développement des ventes additionnelles et à la satisfaction clients.
• Participer à la mise en place des différents événements.
• Assurer une communication fluide avec la cuisine et les différents services de l’hôtel.
• Accompagner les Commis de Rang et transmettre les standards de service.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur.

Profil recherché

• Expérience dans un établissement haut de gamme.
• Excellente connaissance de la gastronomie et de l’art de la table.
• Bonne connaissance des vins et des accords mets-vins.
• Excellent sens du service et de l’accueil.
• Esprit d’équipe, polyvalence et capacité d’adaptation.
• Niveau de français et anglais impératif, une autre langue est un atout.
• Véhiculé obligatoirement.

Avantages

• Possibilité de logement sur place ou en station (selon disponibilité).
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel.
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels.
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs.
• Un environnement de travail privilégié au cœur des Alpes Suisses.