chef de partie tournant 100%

Rejoignez notre équipe dynamique

L'Hôtel Beaulac, un établissement 4 étoiles situé à Neuchâtel, offre un cadre exceptionnel avec un bar lounge panoramique et un restaurant face au lac. Nos équipes s'engagent à fournir des services de haute qualité à nos clients, grâce à leur expertise et leur professionnalisme.

Votre mission

En lien direct avec le chef de cuisine, vous contribuerez à la préparation des repas au sein d'une équipe soudée. Votre polyvalence vous permettra d'intervenir sur différents postes de la cuisine, notamment pour les entrées, les desserts et les plats chauds. Vous aurez l’opportunité de travailler dans une ambiance dynamique, particulièrement lors des services intenses au restaurant Le Lake Side.

Vos responsabilités

• Préparation et cuisson des viandes et poissons selon les directives du chef.
• Réalisation des recettes avec un contrôle rigoureux sur la qualité, le goût et la présentation.
• Dosage précis des ingrédients et mélanges culinaires.
• Dressage soigné des plats pour le service.
• Épluchage et préparation des légumes et fruits.
• Gestion des stocks et organisation du plan de travail.
• Mise en marche et entretien des équipements.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CFC, CAP, BEP).
• Expérience significative dans un environnement de cuisine, de préférence dans un hôtel de grande chaîne ou une brasserie à fort chiffre d'affaires.
• Maîtrise du français, avec des langues supplémentaires comme un atout.
• Flexibilité pour travailler en horaires continus ou en coupures, y compris les week-ends et jours fériés.
• Endurance physique, rigueur, organisation et professionnalisme.

Conditions

Nous offrons une possibilité de logement durant la période d’essai, afin de faciliter votre intégration au sein de notre équipe.

Ce challenge vous intéresse ? Nous vous invitons à nous rejoindre et à partager vos compétences au sein d'une institution réputée.