Chef de Partie Pâtisserie & Küche (m/w) 100 %

Über das Restaurant Schloss Bottmingen

Das Restaurant Schloss Bottmingen ist eine beeindruckende historische Anlage, die in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts erbaut wurde und sich im malerischen Leimental, vor den Toren Basels, befindet. Als einziges erhaltenes Wasserschloss in der Region steht es unter eidgenössischem und kantonalem Denkmalschutz. Die stilvollen Räumlichkeiten sind besonders beliebt für Hochzeiten und festliche Anlässe und bieten Platz für bis zu 145 Personen. Für kleinere Veranstaltungen stehen zudem sechs geschmackvoll eingerichtete Säle für 8 bis 40 Personen zur Verfügung. Im Sommer können die Gäste die romantische Atmosphäre auf der Gartenterrasse am Weiher genießen.

Besonderheiten der Gastronomie

Das Restaurant Schloss Bottmingen bietet hohe kulinarische Qualität mit Kreationen der klassischen französischen Küche sowie saisonalen, kreativen Gerichten, serviert in der Brasserie du Chateau und im Gourmet Louis.

Erwartungen und Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor-Confiseur/Konditorin-Confiseurin
• Erfahrung in der Pâtisserie oder Freude am süßen Handwerk
• Sorgfältige, saubere und selbstständige Arbeitsweise
• Ein gutes Auge für Qualität und Präsentation
• Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in unterschiedlichen Küchenbereichen
• Zuverlässigkeit, Teamgeist und eine positive Einstellung
• Die Fähigkeit, auch in arbeitsintensiven Momenten ruhig und präzise zu arbeiten

Deine Aufgaben

• Gemeinsame Zubereitung von Desserts, Gebäck, Pralinen und weiteren süßen Kreationen für die Restaurants, Bankette und Veranstaltungen zusammen mit dem Chef Pâtissier
• Unterstützung bei der täglichen Organisation und Gewährleistung von Qualität, Geschmack und Präsentation
• Mitwirkung in der Brasserie und bei der Vorbereitung sowie Durchführung von Banketten
• Einsatz entsprechend deiner Stärken und Erfahrungen
• Verarbeitung hochwertiger und saisonaler Produkte
• Enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Bereichen der Küche

Warum das Weiherschloss?

Das Schloss Bottmingen vereint Brasserie, Gourmetrestaurant, Bankette und besondere Veranstaltungen unter einem Dach, wodurch sich eine vielseitige Küche ergibt. Bei uns erwartet dich ein außergewöhnlicher Arbeitsort, ein erfahrenes Team sowie eine Position, in der du dein Fachwissen einbringen und dich weiterentwickeln kannst. Zudem profitierst du von attraktiven Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform.