Chef de partie pâtisserie H/F - Experimental Chalet Verbier

À PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance, notre groupe révolutionne les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante mondiale.

Célèbre pour avoir introduit la culture du bar à cocktails à Paris, notre groupe gère des bars à cocktails, des bars à vins, des restaurants et des hôtels dans des destinations comme Paris, Londres, Ibiza, Minorque, Verbier, Val d'Isère, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Notre philosophie repose sur trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et un accueil chaleureux.

À PROPOS DE L’EXPERIMENTAL CHALET VERBIER

Depuis l’hiver 2018, nous offrons notre savoir-faire français en Suisse, avec l’ouverture de l'Experimental Chalet au cœur de Verbier, une destination prisée des passionnés de ski et d’après-skis festifs.

DESCRIPTION DES MISSIONS

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Création de recettes à partir de fiches techniques.
• Élaboration des desserts selon la carte et les commandes particulières.
• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification).
• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites.
• Réception et vérification des livraisons (quantitative et qualitative).
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Port d'une tenue professionnelle conforme aux normes d'hygiène et sécurité.

À PROPOS DE VOUS

Vous possédez une expérience réussie en pâtisserie, avec une bonne maîtrise des techniques, des produits et des équipements. Vous êtes organisé, rapide et passionné par l'univers de la gastronomie. Votre rigueur dans le respect des procédures et des règles d'hygiène est une priorité, et vous êtes disponible pour travailler en soirée, les week-ends et jours fériés.

Vivez l’expérience!

Rejoignez un environnement stimulant et innovant, au sein d'un groupe dynamique, avec des opportunités de formation et de développement de carrière, ainsi que des possibilités de mobilité en France, en Suisse, au UK, aux Baléares, etc. Bénéficiez d'avantages attractifs dans tous nos établissements.