Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - CDI à 100 %

Description du poste

L’Hôtel Mirador est à la recherche d'un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous offrons un environnement de travail stimulant où l'excellence et la créativité sont valorisées.

Mission

Le candidat retenu sera responsable de la préparation, de la production et du dressage des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres créations sucrées de l’établissement. Une attention particulière sera portée au respect des recettes, des standards de qualité ainsi qu'aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en visant à satisfaire notre clientèle exigeante.

Principales responsabilités

• Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres produits sucrés.
• Assurer le dressage et la présentation des créations selon les standards de l’établissement.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des productions.
• Respecter les fiches techniques et les recettes établies.
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de votre poste et participer aux commandes.

Profil recherché

• CFC de pâtissier·ère, boulanger·ère-pâtissier·ère ou formation jugée équivalente.
• Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement en hôtellerie-restauration.

Ce que nous offrons

Nous proposons un poste fixe en CDI à 100 %, dans un cadre professionnel où votre expertise sera reconnue et valorisée.