chef de partie pâtisserie

Rejoignez notre équipe au cœur de Neuchâtel

Située au bord du lac et offrant une vue panoramique sur les Alpes, notre établissement 4 étoiles supérieur, l’Hôtel Beaulac, se distingue par son service d'excellence et son ambiance raffinée. Composé de 116 chambres, d'un centre de conférences, d'un bar lounge panoramique (Waves) et d'une brasserie élégante (Lake Side), notre hôtel fait partie d'un groupe hôtelier dynamique.

Votre mission

Dans le cadre de votre engagement, vous serez amené(e) à :

• Produire les desserts de la carte avec régularité, précision et attention au détail.
• Travailler de manière autonome sur la partie pâtisserie, tout en collaborant efficacement avec l’équipe de cuisine.
• Participer au développement de nouvelles créations pâtissières en fonction des saisons et de l'identité culinaire de la brasserie.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Exemples de desserts à découvrir

• Profiteroles maison, glace vanille artisanale, sauce chocolat grand cru
• Tarte au citron meringuée
• Crème brûlée traditionnelle
• Mousse au chocolat

Profil recherché

• Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que chef de partie pâtisserie dans un établissement de standing (brasserie ou hôtel 4 étoiles minimum).
• Excellente maîtrise des fondamentaux de la pâtisserie.
• Sens de l'organisation, créativité et souci du détail.
• Attitude professionnelle, dynamique et orientée vers la satisfaction client.
• Autonomie, rigueur et esprit d’équipe.
• Maîtrise parfaite du français (langue maternelle ou niveau équivalent).

Intéressé(e) par ce challenge ?

Nous recherchons une personne passionnée, consciencieuse, aimable, proactive et soucieuse de proposer une qualité irréprochable à nos clients.

Une disponibilité pour travailler en horaires irréguliers (coupures, services en continu, week-ends, etc.) est requise.

Merci de l’intérêt que vous portez à notre établissement. Chaque candidature sera examinée avec soin.