Chef de partie Pâtisserie 100%

Überblick

Ein renommiertes 5-Sterne Luxushotel in Gstaad sucht nach engagierten Fachkräften, die den höchsten Standards in der Gastronomie gerecht werden. Hier erwartet Sie ein kreatives und dynamisches Umfeld, in dem Ihre Fähigkeiten geschätzt und gefördert werden.

Verantwortungsbereich

In dieser Position sind Sie dafür verantwortlich, alle Tätigkeiten im Produktionsbereich gemäß den festgelegten Qualitäts- und Führungsrichtlinien durchzuführen. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten von Süssspeisen, Kuchen und Kleingebäck in enger Zusammenarbeit mit dem Chef Pâtissier.
• Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place.
• Einhaltung der Küchenstandards sowie Hygienevorschriften.
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel.
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte.
• Einhaltung aller HACCP Richtlinien.

Erwartungen an Ihr Profil

Wir suchen eine Persönlichkeit, die eine abgeschlossene Berufslehre als Konditor/Confiseur vorweisen kann und idealerweise bereits erste Berufserfahrungen als 2. Chef Pâtissier in erstklassigen Häusern gesammelt hat. Ihre Qualitäten umfassen:

• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit.
• Teamgeist und eine ausgeprägte Einsatzfreude.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und/oder Französisch; Kenntnisse weiterer Sprachen sind von Vorteil.

Wir freuen uns auf engagierte und passionierte Fachkräfte, die die Leidenschaft für hochwertige Pâtisserie mitbringen und Teil eines erstklassigen Teams werden möchten.