Chef de Partie (m/w/d) Winter 2026/2027

Über uns

Die Chesa Grischuna zählt zu den renommiertesten Hotels und Restaurants in Klosters und wurde jüngst als eines der 150 besten Hotels der Schweiz ausgezeichnet. Mit erstklassigem Service, authentischer Gastfreundschaft und viel Liebe zum Detail schaffen wir für unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse und setzen täglich höchste Qualitätsstandards um.

Ihr Aufgabenbereich

• Führung des eigenen Postens im à la Carte Restaurant, mit Flexibilität zur Unterstützung anderer Posten.
• Mitverantwortung für die Fertigung und Produktion der Speisen auf höchstem Qualitätsniveau.
• Detailgetreues und verantwortungsvolles Waren-Management.
• Zubereitung und Anrichtung der Speisen für à la carte.
• Einhalten der HACCP-Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene und sachgerechte Lagerhaltung.
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenannahme sowie Mise en Place.

Anforderungsprofil

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einem gastronomischen Betrieb.
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards.
• Fähigkeit, Rezepte zu lesen und entsprechend zuzubereiten.
• Organisationstalent und Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu koordinieren.
• Teamfähigkeit und Kreativität zur Entwicklung neuer Gerichte.
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
• Kostenbewusstsein und Minimierung von Lebensmittelverschwendung.
• Flexibilität sowie Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Deutschkenntnisse.

Wir bieten

• Vollzeitstelle mit Möglichkeit zur Saisonanstellung.
• Start ab dem 7. Dezember 2025 bis Anfang April 2026.
• Ausgleich jeder Überstunde mit minutengenauer Abrechnung.
• Vergünstigte Mitarbeiterunterkunft und Verpflegung.
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Orte der Schweiz.
• Attraktiver Lohn, entsprechend der Erfahrung.
• Vergünstigte Skipässe sowie Rabatte in unserem Restaurant und bei anderen Anbietern in Klosters.
• Spezialpreise für Hotelaufenthalte von Verwandten und Freunden.