Chef de partie H/F - Experimental Chalet Verbier

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance en 2007, le groupe Experimental bouscule les conventions du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en proposant une expérience d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante à travers le monde.

Célèbre pour avoir introduit la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe gère une variété d'établissements allant des bars à cocktails et à vins aux restaurants, ainsi qu'à partir de 2015 des hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, allant des capitales européennes comme Paris et Londres à des lieux plus saisonniers tels qu'Ibiza ou Verbier.

La philosophie du service repose sur trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L’EXPERIMENTAL CHALET VERBIER

Depuis l'hiver 2018, l’Experimental Chalet ouvre ses portes au cœur de Verbier, une destination prisée des passionnés de ski et des soirées animées. Le Chef et son équipe se consacrent à offrir une expérience culinaire inoubliable.

Missions principales

• Préparer les mises en place et les préparations préliminaires.
• Réaliser les recettes conformément aux fiches techniques et à la carte.
• Préparer les plats selon les commandes spécifiques des clients.
• Vérifier la qualité des préparations (gustation, analyse et rectification si nécessaire).
• Stocker les denrées selon les méthodes et standards de l’établissement.
• Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des livraisons.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité.

A PROPOS DE VOUS

• Expérience réussie en tant que commis de cuisine ou un poste similaire.
• Bonne maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits et des équipements.
• Capacité d'organisation et rapidité d'exécution.
• Appétence pour l’univers de la gastronomie.
• Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques.
• Connaissance des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Notre Proposition

Vivez une expérience immersive dans un environnement stimulant et innovant. Rejoignez un groupe dynamique où vous évoluerez aux côtés d’experts aux savoir-faire reconnus. Que vous soyez en quête d’un premier emploi ou d’une nouvelle étape, nous vous offrons :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Suisse, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).