Chef de Partie H/F

Descriptif du poste

Nous recherchons un candidat capable d'assurer l’application et le respect des cartes des mets tout en réalisant les plats selon les standards Vesuvius. Vous garantirez le bon déroulement du service sur votre poste, en assurant la mise en place et le suivi des commandes.

Vous participerez également à la gestion des stocks et au réapprovisionnement, tout en maintenant un poste de travail propre et organisé. L'application rigoureuse des normes HACCP est essentielle.

Profil recherché

• Diplôme de cuisine ou titre jugé équivalent
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire
• Expérience en cuisine napolitaine : un réel atout
• Excellente maîtrise des normes HACCP
• Personne autonome, flexible et polyvalente