Chef de Partie Entremetier 100%

Verantwortung und Aufgaben

In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Mise en Place auf dem Entremetier-Posten sowie für die Fertigung während der Servicezeiten. Sie führen Ihren Posten selbständig und erhalten bei Bedarf Unterstützung von unseren Küchenangestellten. Als Hauptangebot bieten wir ein à la Carte Restaurant und organisieren zwischendurch kleinere bis mittelgrosse Bankette.

Kulinarische Vielfalt

Die vier Jahreszeiten im Rössli spiegeln sich in unserer Speisekarte wider: Im Frühling verwöhnen wir unsere Gäste mit Spargelgerichten, im Sommer präsentieren wir Grilladen vom Holzkohlegrill, im Herbst versorgen wir Sie mit Wild und im Winter erwarten Sie festliche Speisen.

Qualifikationen und Anforderungen

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung in der warmen Küche eines à la Carte Restaurants.
• Teamgeist und Freude an einem lebhaften Restaurantbetrieb.
• Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen und saisonalen Produkten.
• Kenntnisse klassischer Gerichte wie Zürcher Geschnetzeltes, Kalbs-Leber oder Rindsfilet sowie Interesse an kreativen Mittagsmenüs aus aller Welt.

Unser Angebot

Wir bieten Ihnen einen interessanten Arbeitsplatz in einem lebhaften und gut organisierten Betrieb. Zu den Vorteilen gehören:

• Gratis Parkplatz vor dem Haus.
• Öffentliche Verkehrsanbindung in nur 3 Gehminuten.
• Aufenthaltsraum für längere Pausen.
• Unterkunft im Haus für Saison-Mitarbeiter/-innen.
• Sonntag ist Ruhetag.

Über uns

Das Rössli in Brüttisellen, in der Nähe des Glattzentrums, ist in der Umgebung bekannt für feines Essen und erstklassigen Service. Informationen über unsere «Gastronomie mit Leidenschaft» finden Sie auf unserer Homepage sowie in unseren Google-Einträgen.