Chef de partie cuisine

Description du poste

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez en charge de diverses responsabilités au sein de votre partie, contribuant ainsi au bon fonctionnement de notre établissement. Vos missions incluront :

• Réaliser, coordonner et gérer de manière autonome l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats, tout en respectant les normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks ainsi que les commandes.
• Respecter les normes HACCP ainsi que les protocoles de sécurité.

Qualifications requises

• Formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO ou BTS, avec une expérience significative d'au moins 3 années à un poste similaire.
• Motivation, sens aigu de l’organisation et capacité à travailler en équipe.
• Dynamisme et créativité pour devenir un élément moteur dans notre développement.