Chef de Partie

Ihre Aufgaben

• Posten eigenständig führen (z. B. Garde Manger/Entremetier/Saucier) – von Mise en Place bis Pass für die mediterrane Küche
• Hygiene & Qualität: Arbeiten nach HACCP, saubere Abläufe, klare Übergaben
• Zuverlässigkeit: Bestellungen, Warenannahme, Mise en Place – Sie behalten den Überblick
• Teamplay: Enges Zusammenspiel mit Küche & Service, gegenseitige Unterstützung
• Mitgestalten: Ideen für Saisonkarte, Specials & Präsentation willkommen

Ihr Profil

• Erfahrung als Chef de Partie (oder sehr starker Jungkoch)
• Hygienebewusstsein, Zuverlässigkeit und echte Teamplayer-Mentalität
• Strukturierte Arbeitsweise, Belastbarkeit & Freude an Qualität – auch wenn’s brennt
• Gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse von Vorteil