Chef de partie

Opportunità Professionale

Si ricerca una figura per un'importante posizione nel settore della ristorazione, che si unisca a un team dinamico e innovativo.

Mansioni

• Preparazione e servizio delle portate, seguendo le indicazioni dello Chef e del Sous Chef.
• Garanzia della qualità e presentazione standardizzata di ogni piatto.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a di almeno 3 anni.
• Velocità d'esecuzione, precisione e senso dell’ordine.
• Consolidate competenze nella preparazione e presentazione dei piatti, con padronanza di tecniche culinarie tradizionali e moderne.
• Gestione autonoma della propria partita, mantenimento della pulizia della postazione e rispetto rigoroso delle procedure operative e igieniche.
• Padronanza delle procedure HACCP e relativa compilazione della modulistica.
• Conoscenza approfondita della sicurezza alimentare e delle normative igieniche vigenti.
• Capacità organizzativa, precisione nell'esecuzione delle ricette e attenzione al dettaglio.
• Attitudine al lavoro di squadra in un ambiente dinamico.
• Capacità di gestione dello stress durante i picchi di servizio.
• Buona conoscenza della lingua italiana (fluente).
• Disponibilità a turni spezzati e al lavoro nei weekend.

Dettagli Lavorativi

• Sede di lavoro: Lugano.
• Contratto a tempo indeterminato dal 50% al 100%.
• Inizio impiego: immediato, a tempo indeterminato.
• Orari di lavoro: a turni spezzati, da definire.
• Retribuzione: secondo CCNL dell'industria alberghiera e della ristorazione.