Chef de Partie

Über uns

Mitten in Zürich, direkt am Paradeplatz, steht das Restaurant Bärengasse für kulinarische Klassiker, beste Fleischspezialitäten und eine erlesene Weinauswahl. Unser Haus verbindet Tradition mit einem modernen Anspruch an Qualität, Gastfreundschaft und Professionalität.

Deine Rolle

In dieser verantwortungsvollen Position führst du deinen Bereich eigenständig und trägst mit deinem Können und Engagement dazu bei, unsere Gäste täglich mit erstklassigen Gerichten zu begeistern. Als Teil eines starken Küchenteams lebst du Qualität und Präzision.

Deine Aufgaben

• Selbstständige Organisation und Führung deines Postens (z. B. Saucier, Entremetier)
• Mise-en-place, Zubereitung und Produktion nach höchsten Standards
• Kontrolle von Waren, Lagerung und Hygiene auf deinem Posten
• Enge Zusammenarbeit mit Küchen- und Serviceteam
• Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Aktiver Beitrag zur Weiterentwicklung unserer Küche

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• 2–4 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie
• Leidenschaft für frische Produkte, Fleischzubereitung und Bistroküche
• Präzise, belastbar und eigenverantwortlich
• Teamplayer mit hohem Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse

Das erwartet dich

• Ein moderner Betrieb mit professionellem Teamgeist
• Eigenverantwortung, Raum für Kreativität und Entwicklung
• Attraktive Lage im Zentrum Zürichs
• Faire Anstellungsbedingungen