Chef de partie

Mission Principale

Dans un cadre dynamique et convivial, vos responsabilités comprendront :

• Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Assurer la présentation et la qualité des mets servis.
• Contribuer au bon déroulement du service en gérant efficacement votre partie.
• Gérer votre poste de travail, incluant organisation, rangement et propreté.
• Produire de manière autonome en respectant les normes de qualité.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Encadrer les commis et demi-chefs de partie.

Profil Recherché

Nous recherchons une personne avec :

• Une expérience minimum de 3 ans dans un restaurant étoilé ou gastronomique, après obtention du CFC ou équivalent.
• Une passion pour la cuisine, avec une approche créative et perfectionniste.
• Une parfaite connaissance des règles d’hygiène et HACCP.
• Un dynamisme et une motivation qui se reflètent dans votre travail.
• Un véhicule pour faciliter vos déplacements.

Avantages

Nous offrons :

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l'hôtel pour les salariés, leur famille et leurs amis.
• Tarifs spéciaux pour séjourner dans tous les hôtels "Swiss Deluxe".