Chef de cuisine (h/f)

Description du Poste

Nous recherchons un professionnel passionné et expérimenté, spécialisé dans la cuisine japonaise, pour rejoindre notre établissement asiatique dynamique. Le candidat idéal sera responsable de la création et de la préparation de plats japonais authentiques et contemporains, tout en ayant un rôle clé dans la supervision de l'équipe de cuisine.

Missions

• Concevoir et préparer des plats japonais traditionnels et modernes.
• Superviser l’équipe de cuisine et assurer le bon fonctionnement du service.
• Gérer les stocks et s’assurer de la qualité des ingrédients.
• Maintenir des normes d’hygiène et de sécurité strictes.
• Innover et proposer de nouveaux plats pour enrichir notre menu.

Profil Recherché

• Expérience significative et indispensable en cuisine japonaise.
• Excellente maîtrise des techniques de préparation culinaire.
• Esprit d’équipe éprouvé et compétences en gestion du personnel.
• Capacité à travailler sous pression avec un bon sens de l'organisation.
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP.