Chef de cuisine - 100% CDI

Opportunité de Chef de Cuisine

Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) pour rejoindre notre équipe en tant que Chef de Cuisine. Ce rôle est essentiel pour garantir l'excellence culinaire et assurer le bon fonctionnement de notre cuisine.

Mission Principale

En qualité de Chef de Cuisine, vous serez en charge de la production culinaire, vous garantissant que tous les plats respectent les standards de notre établissement et de la chaîne Tribute Portfolio. Votre leadership sera crucial pour encadrer l’équipe de cuisine, organiser le service, et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous jouerez également un rôle clé dans l’optimisation des coûts et l’amélioration continue de notre offre gastronomique.

Responsabilités

• Gestion de la production culinaire
• Management des équipes de cuisine
• Gestion budgétaire et contrôle des coûts
• Innovation culinaire
• Relation avec les clients

Compétences Requises

• Expertise en techniques culinaires et gestion de la production
• Maîtrise des normes HACCP et des normes de sécurité alimentaire
• Leadership, gestion d’équipe et capacité à motiver le personnel
• Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine
• Connaissance des outils informatiques de gestion (logiciels de cuisine ou de comptabilité)

Profil Recherché

• Formation en école hôtelière complétée par une formation en management culinaire
• Expérience d’au moins 5 à 10 ans en cuisine, dont 3 ans à un poste similaire, avec expérience en management d’équipe
• Maîtrise du français et de l’anglais (d'autres langues sont un atout)
• Formation HACCP

Conditions de Travail

Les horaires de travail sont variables, incluant week-ends et jours fériés.