Chef Chinoise (spécialité cuisine du Fujian)

Missions Principales

Vous aurez l'opportunité de :

Concevoir et développer de nouveaux plats, notamment de cuisine du Fujian, tout en améliorant continuellement la qualité des mets.
Assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement de la cuisine.
Contrôler les coûts et optimiser l’efficacité des opérations.
Superviser strictement l’hygiène, la sécurité alimentaire et les standards de qualité.
Organiser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine.
Participer à l’élaboration des menus de fêtes, banquets et événements promotionnels selon les besoins du restaurant.
Améliorer continuellement la qualité des plats et l’expérience client selon les retours des clients.
Effectuer toute autre mission liée au poste confiée par l’entreprise.

Le candidat idéal possède :

Une excellente maîtrise de la cuisine du Fujian et de solides compétences culinaires.
Une expérience significative en tant que chef ou chef exécutif dans un restaurant de standing, appréciée.
Une bonne connaissance de la gestion de cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
La capacité à gérer une équipe et à communiquer efficacement.
Du sérieux, un sens des responsabilités et un bon esprit de service.
Une maîtrise courante du chinois à l’oral et à l’écrit (écoute, expression orale, lecture et écriture).

Nous proposons :

Une rémunération attractive.
Un environnement de travail agréable et des perspectives d’évolution.
Une équipe stable et professionnelle.
Un logement disponible au-dessus du restaurant, avec une chambre mise à disposition.