Barista/Employée de buffet

Mission

Assurer la préparation des boissons et le bon fonctionnement du buffet en garantissant un service rapide, soigné et de qualité. Veiller à la propreté des équipements, à la gestion de la vaisselle et au réapprovisionnement afin de soutenir efficacement le service en salle.

Responsabilités principales

Préparation des boissons

• Préparer les cafés, expressos, cappuccinos, latte macchiatos et autres spécialités selon les recettes de l’établissement.
• Préparer les thés, chocolats chauds, boissons froides, smoothies et autres boissons de la carte.
• Assurer une présentation soignée et constante des boissons servies.
• Contrôler la qualité des préparations avant leur remise au personnel de service.

Gestion du buffet

• Organiser et maintenir un buffet propre, fonctionnel et bien approvisionné.
• Réapprovisionner les produits, le lait, les sirops, les tasses, les verres et les consommables.
• Contrôler les stocks et signaler les besoins de commande.

Vaisselle

• Assurer le lavage et le rangement de la vaisselle, des verres, des couverts et du matériel de préparation.
• Maintenir les machines et les espaces de plonge propres et opérationnels.
• Respecter les procédures d’hygiène et de désinfection.

Entretien et hygiène

• Nettoyer quotidiennement les machines à café, moulins et équipements.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécurisé.

Collaboration

• Travailler en étroite collaboration avec les employés de service et la vente.
• Participer à l’ouverture et à la fermeture du buffet.
• Soutenir les équipes lors des périodes de forte affluence.

Horaires

Les horaires peuvent être soit d'ouverture (environ 7h00-17h00 avec 1h15 de pause midi) soit de fermeture (environ 8h00-18h30, 1h15 de pause midi).

2 jours de congés et 5 semaines de vacances sont également compris.