Assistent der Geschäftsleitung Gastronomie / Bereichsleiter/in Gastro (m/w)

Überblick

Wir suchen eine engagierte und unternehmerisch denkende Persönlichkeit zur operativen und strategischen Weiterentwicklung unseres Gastronomiebereichs. Diese Schlüsselposition bietet die Möglichkeit, direkt mit der Geschäftsleitung zusammenzuarbeiten und entscheidende Führungs- und Koordinationsaufgaben zu übernehmen.

Aufgabenbereich

• Führung, Organisation und Recruiting: Verantwortung für die personelle und organisatorische Führung des Gastronomiebereichs; Recruiting von Mitarbeitenden und Führungskräften sowie Unterstützung bei deren Integration.
• HACCP, Qualität und gesetzliche Vorgaben: Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards und internen Qualitätsanforderungen; Entwicklung und Durchführung von Schulungsmaßnahmen.
• Finanzüberwachung und interne Abläufe: Kontrolle der finanziellen Abläufe und Prozesse im Gastronomiebereich sowie Erkennung von Optimierungspotenzialen.
• Entwicklung und Optimierung von Systemen und Prozessen: Überprüfung bestehender Arbeitsabläufe und Einführung neuer Standards zur Verbesserung der internen Organisation.
• Reporting an die Geschäftsleitung: Erstellung regelmäßiger Reportings zu betrieblichen und finanziellen Kennzahlen sowie Ableitung konkreter Empfehlungen.

Anforderungen

• Erfahrung in einer verantwortungsvollen Funktion innerhalb der Gastronomie.
• Wirtepatent oder entsprechender Fähigkeitsausweis.
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit Mitarbeitenden.
• Fundierte Kenntnisse im Recruiting sowie Management von Budgets und Kosten.
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Grundsätze und relevanten Hygienevorschriften.
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise mit hohem Verantwortungsbewusstsein.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, gute Französischkenntnisse.

Persönliche Eigenschaften

Hervorzuheben sind eine präsente und glaubwürdige Führungspersönlichkeit, die sowohl strategisch als auch operativ denken kann. Du besitzt die Fähigkeit, klare Prioritäten zu setzen und Probleme offen sowie lösungsorientiert anzusprechen. Deine Ideen bringst du aktiv ein und übernimmst Verantwortung für deren Umsetzung.

Was dich erwartet

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit hoher Selbstständigkeit.
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung.
• Gestaltungsspielraum bei der Optimierung des Gastronomiebereichs.
• Vielseitige Aufgaben in Führung, Finanzen, Qualität, Organisation und Strategie.
• Einblicke in zahlreiche Vorteile, die im Rahmen des Vorstellungsgesprächs vorgestellt werden.

Wenn du Interesse hast, Verantwortung zu übernehmen und die Gastronomie aktiv mitzugestalten, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.