Assistant-e Restaurant Manager

Rejoignez notre équipe au restaurant Le Loti

Nous recherchons un profil dynamique et passionné pour participer à la gestion opérationnelle et à l'animation de notre restaurant d'exception.

Critères impératifs

• Diplôme d’une école hôtelière ou CFC spécialiste en hôtellerie-restauration.
• Minimum 2 ans d'expérience professionnelle dans une fonction similaire, de préférence dans une brasserie de luxe.
• Bilingue français/anglais ; la connaissance d'une autre langue est un atout.

Vos responsabilités principales

• Assurer la gestion opérationnelle du restaurant.
• Remplacer le Restaurant Manager en son absence.
• Organiser et coordonner le bon déroulement du service par les équipes.
• Mettre en place un service professionnel, personnalisé et de qualité.
• Gérer de manière optimale les denrées, fournitures et matériels.
• Contrôler la propreté et le bon fonctionnement des outils et matériels.
• Contribuer à atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs du service.
• Entretenir des relations privilégiées avec la clientèle régulière et fidéliser nos clients.
• Résoudre les litiges clients et assurer leur suivi.
• Proposer des actions d'amélioration de la qualité de service au Restaurant Manager.
• Veiller à respecter les standards qualité de l'hôtel ainsi que ceux des Leading Hotels of the World.

Management des équipes

• Favoriser un travail d’équipe agréable et maintenir d'excellentes relations avec les autres départements.
• Gérer les plannings de manière optimale selon l'activité et les besoins spécifiques.
• Assurer la formation continue et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Profil recherché

• Excellentes capacités managériales et de communication.
• Connaissance d’Ikentoo est un plus.

Qualités et caractéristiques personnelles

• Excellente présentation et bon sens relationnel.
• Leadership, rigueur et sens du service indispensables.
• Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité sont des atouts majeurs.

Disponibilité : Poste à pourvoir dès que possible en CDI.

Informations sur l'employeur

Situé au bord du Lac Léman, La Réserve Genève est un resort urbain unique, proposant un cadre élégant et vibrant. L’Hôtel SPA 5*****sup offre un spa Nescens, plusieurs restaurants, des chambres et suites, et propose une expérience d'hospitalité inoubliable, loin du paraître et de l’ostentatoire.