Adjoint Coordinateur Restaurant à 100%

Localité

Fribourg

Disponibilité

De suite

Tipo

Temporaire

Référence

38346

Publié le

13/02/2026

Description du poste

Le rôle implique différentes responsabilités réparties sur deux volets principaux.

Tâches opérationnelles (60% du temps)

• Assurer le fonctionnement et le développement des points de vente et des manifestations sur le site de Fribourg.
• Remplacer le coordinateur/la coordinatrice en son absence.
• Contribuer à l'amélioration continue du service et des manifestations.
• Soutenir la planification des événements spéciaux dans les restaurants.
• Gérer les équipes sur le terrain, transmettre le savoir et animer l'équipe.
• Travailler activement sur le terrain (20% Restaurants, 20% Manifestations).
• Suivre et former le nouveau personnel et les apprentis.
• Organiser régulièrement des formations pour les collaborateurs.
• Assurer une bonne qualité de service et une orientation client.
• Veiller à la satisfaction de la clientèle et répondre à ses demandes.
• Établir les plannings des différents points de vente.
• Être présent-e pendant le service de midi.
• Tenir à jour les fichiers et procédures du secteur.
• Garantir le respect des normes et des processus internes.
• Gérer les stocks et assister à l'approvisionnement des aliments.
• Maintenir une bonne collaboration avec les chefs de cuisine et les autres secteurs.
• Aider dans un autre secteur en cas de nécessité.

Tâches managériales (40% du temps)

• Soutenir et remplacer le coordinateur/la coordinatrice.
• Préparer et suivre les documents relatifs aux tâches des collaborateurs-trices.
• Planifier les équipes en fonction du budget et des attributions.
• Former et encadrer les collaborateurs et les apprentis.
• Préparer et mener les évaluations annuelles.
• Cultiver un esprit d'équipe et de solidarité.
• Réaliser des tâches déléguées par la direction.

Profil

Qualifications requises :

• Titulaire d'un CFC en restauration ou d'un titre équivalent.
• Formation complémentaire en hygiène alimentaire.
• Formation en management d'équipe.
• Connaissances en diététique et nutrition.
• Respect des protocoles internes et de traçabilité.
• Sens des responsabilités, du service et de la confidentialité.
• Rigueur et exemplarité.
• Bonne gestion du stress.
• Capacité à travailler en coordination avec le personnel soignant et logistique.

Informations Complémentaires

• Entrée en fonction : dès que possible
• Taux d'activité : 100%

Langues

• Français : C2
• Allemand : B2

Contrat

Mission temporaire sur plusieurs mois.

Le dossier de candidature doit comporter votre curriculum vitae à jour, une lettre de motivation, la copie de votre permis de séjour ou pièce d'identité, les copies des diplômes, ainsi que vos certificats de travail.