Un(e) cuisinier(ère)

Présentation de notre établissement

Nichée dans le vallon de Pralong au cœur des Alpes valaisannes, notre auberge familiale offre une expérience authentique et chaleureuse à nos hôtes. Nous proposons une cuisine traditionnelle et gourmande, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre ambiance conviviale fait de notre établissement un lieu apprécié des randonneurs, skieurs, et autres amoureux de la montagne.

Responsabilités principales

• Préparer et réaliser l'ensemble des plats chauds et froids de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène.
• Aider à la gestion des stocks de manière rigoureuse.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes, en proposant des plats créatifs et adaptés à la clientèle de montagne.
• Assurer la mise en place du poste de travail et le nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Contribuer à maintenir une excellente ambiance de travail au sein de l'équipe.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle, de terroir ou en milieu montagnard.
• Compétences culinaires : maîtrise des techniques de base et capacité à travailler des produits frais et locaux.
• Autonomie et organisation : capacité à gérer un poste de manière autonome, à organiser le travail et à gérer les coups de feu.
• Passion pour la cuisine et les bons produits.
• Esprit d'équipe : sens de la collaboration et du respect.
• Adaptabilité : capacité à travailler en saisonnalité et à s'adapter aux spécificités d'une auberge de montagne.
• Langues : Français indispensable.
• Permis B et véhicule : un avantage, l'auberge étant difficilement accessible par les transports en commun en soirée.

Ce que nous offrons

• L'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel en pleine nature.
• Une ambiance de travail familiale, chaleureuse et dynamique où la créativité est valorisée.
• La possibilité de contribuer activement au développement de la carte de notre auberge.
• Hébergement possible sur place ou à proximité.

Rejoignez notre aventure culinaire en altitude !