UN(E) CHEF(FE) PÂTISSIER(E) – CDD à 100 %

Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée

L’hôtel Beaulac, situé au bord du lac de Neuchâtel, se réinvente en brasserie contemporaine. Avec une cuisine généreuse et authentique, nous accueillons une clientèle locale et internationale dans un cadre vivant et chaleureux.

Notre établissement dispose de 116 chambres, d’un bar panoramique, d’une brasserie, ainsi que d’un centre de conférences, ce qui nous permet de gérer un fort volume d’activité.

Vos missions principales

• Création et production des desserts pour notre brasserie, le room service et divers événements (banquets, séminaires, mariages, cocktails, etc.)
• Gestion de la production quotidienne tout en respectant les standards de qualité et les délais impartis
• Organisation et propreté du laboratoire pâtisserie
• Commandes, gestion des stocks, inventaires et suivi des fournisseurs
• Encadrement d’une petite équipe pâtisserie
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participation active au développement de l’offre sucrée de l’établissement

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef(fe) pâtissier(e) ou second(e) dans un établissement à fort volume
• Formation professionnelle en pâtisserie (CFC ou équivalent)
• Maîtrise des techniques de base et bonne connaissance des contraintes liées à la production en série
• Créativité, rigueur et autonomie
• Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un rythme soutenu

Conditions de travail

• Horaires variables : en coupure ou en continu, semaine et week-end
• Environnement dynamique avec forte saisonnalité
• Équipe engagée et ambiance professionnelle

Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, organisé(e) et prêt(e) à relever un nouveau défi dans un établissement en pleine évolution, nous serions ravis de connaître votre parcours et vos motivations.