Sushiman/sushiwoman - contrat de saison 01.06.2025-31.10.2025

Présentation de l’établissement

L’hôtel Beaulac se positionne comme un acteur de référence dans le secteur des services hôteliers, offrant une expérience inégalée à sa clientèle grâce à une équipe dévouée et des prestations de grande qualité. Situé face au lac, avec une vue imprenable sur les Alpes et la ville de Neuchâtel, cet hôtel 4 étoiles dispose de 116 chambres, d’un bar lounge panoramique au 7e étage, le Waves, ainsi que d’un espace de restauration, le Lake Side, et d’un centre de conférences.

Notre mission et nos valeurs

Nous recherchons des talents prometteurs qui s’alignent sur notre engagement envers la cohésion, le respect et la valorisation de notre équipe. L’objectif est de proposer régulièrement des activités variées au sein des départements de Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires.

Responsabilités

• Effectuer le nettoyage, la découpe du poisson et préparer le riz.
• Assembler et assaisonner les différents plats.
• Préparer des sushis variés : maki, nigiri, sashimi, California roll, etc.
• Respecter les exigences de la clientèle, notamment en matière d’allergies.
• Dresser les plats et connaître les techniques de décoration.
• Emballer les sushis pour la vente à emporter.
• Suivre les règles de conservation et d’hygiène alimentaires.
• Gérer les commandes, les stocks et l’inventaire.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un rôle similaire, de préférence dans un restaurant ou un sushi bar de renom.
• Compétences techniques solides et agilité reconnue dans la préparation des sushis.
• Flexibilité, dynamisme et capacité à gérer les priorités.
• Passion pour la cuisine japonaise avec une expérience significative.
• Capacité à travailler en équipe en favorisant une ambiance positive.
• Maîtrise du français, d'autres langues étant un atout.
• Disponibilité et flexibilité pour des horaires variés.
• Résidence en Suisse ou dans un pays limitrophe requise.

Conclusion

Nous remercions d’ores et déjà les candidats pour l’intérêt porté à notre établissement. Chaque candidature sera examinée avec la plus grande attention, et nous vous encourageons à consulter nos prochaines annonces.