Sushiman

Présentation de l'Hôtel Beaulac

L'Hôtel Beaulac est un acteur de référence dans le domaine de l'hôtellerie. Nous nous engageons à offrir des prestations de haute qualité à notre clientèle, en alliant savoir-faire et savoir-être. Situé dans un emplacement exceptionnel, notre établissement 4 étoiles dispose de 116 chambres, d'un bar lounge panoramique, d'un espace restauration face au lac, d'un sushi bar et d'un centre de conférences.

Notre Mission et Valeurs

Nous sommes constamment à la recherche de talents prometteurs qui partagent nos valeurs d'engagement, de cohésion, de respect et de valorisation. Nos activités incluent des métiers essentiels aux services tels que : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires.

Poste à Pourvoir

• Procéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du riz
• Assembler et assaisonner les différentes sortes de sushis
• Préparer de grandes quantités de sushis rapidement
• Prêter attention aux exigences de la clientèle, notamment en cas d’allergie
• Dresser les plats pour le service en maîtrisant les techniques de présentation
• Emballer pour la vente à emporter
• Suivre les règles strictes de conservation pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires

Profil Recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant ou sushi bar japonais
• Excellentes compétences techniques et agilité dans la préparation des sushis
• Flexibilité, dynamisme, solidarité et capacité à traiter les priorités
• Passion pour la restauration japonaise et connaissances approfondies en découpe de poisson
• Bonne résistance au stress et esprit d'équipe
• Connaissance du français, d'autres langues sont un plus
• Disponibilité et flexibilité pour des horaires variés
• Résident(e) en Suisse ou dans les pays limitrophes

Nous vous remercions pour l'intérêt que vous portez à notre établissement et soulignons l'importance que nous attachons à chaque candidature. Nous étudierons votre dossier avec la plus grande attention.