Stage en restauration

À propos de L’Alba

L’Alba est un nouveau café qui ouvrira ses portes début mars 2026 au cœur de Neuchâtel, avec l’ambition de redynamiser la ville et d’offrir une expérience chaleureuse, moderne et inspirante. Nous proposerons des petits-déjeuners gourmands, brunchs, pâtisseries maison et afterworks, ainsi qu’un concept de pop-up et d’événements thématiques, et un run club.

Description du stage

Nous recherchons un(e) stagiaire polyvalent(e) souhaitant participer activement à l’ouverture et au développement d’un établissement jeune et dynamique. Ce stage représente une opportunité unique de participer à l’ouverture d’un café et de découvrir tous les aspects de la gestion d’un établissement indépendant, de l’opérationnel à la stratégie.

Vos missions seront variées :

• Participation au service (accueil des clients, prise de commandes, gestion du flux en salle)
• Aide en cuisine et en pâtisserie (préparations simples, dressage, soutien lors des services)
• Soutien administratif et logistique (gestion des stocks, commandes, suivi des fournisseurs)
• Contribution à l’organisation d’événements (pop-ups, afterworks, collaborations locales, run club)
• Participation à la communication (réseaux sociaux, mise en avant des événements)

Profil recherché :

• (Futur) Étudiant(e) à l’École hôtelière de Lausanne ou dans une formation équivalente
• Parfaitement à l’aise en français (anglais un atout)
• Motivé(e), responsable et autonome, avec un fort esprit d’équipe
• Envie d’apprendre, de s’impliquer et de contribuer à la réussite d’un projet jeune et ambitieux

Nous offrons :

• Une expérience complète et concrète au sein d’une petite structure où chaque idée compte
• Un environnement de travail bienveillant et dynamique
• La possibilité de prendre des responsabilités réelles et de participer à la création d’un lieu unique dès son ouverture