Spezialitätenkoch / Spezialitätenköchin chinesische Küche (m/w/d)

Authentische chinesische Küche im Qin Restaurant Bern

Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit für die Zubereitung hochwertiger chinesischer Spezialitäten. In dieser verantwortungsvollen Tätigkeit haben Sie den Raum, Ihre eigenen Fachkenntnisse und Ideen in unser Küchenangebot einzubringen.

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung chinesischer Spezialitäten sowie fachgerechte Anwendung traditioneller Zubereitungs- und Woktechniken
• Herstellung frischer, handgemachter chinesischer Nudeln
• Vorbereitung der Zutaten und Organisation der täglichen Mise en Place
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Gerichte
• Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres Speiseangebots
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Kontrolle der Waren und fachgerechte Lagerung
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Reinigung des eigenen Arbeitsbereichs

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare fundierte praktische Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der authentischen chinesischen Küche
• Erfahrung in der Herstellung handgemachter chinesischer Nudeln
• Sehr gute Kenntnisse chinesischer Zutaten, Gewürze, Saucen und Zubereitungstechniken
• Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit auch während lebhafter Servicezeiten