Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère)

Opportunité Professionnelle

Nous recherchons un·e talentueux·se sous-chef·fe pâtissier·ère pour rejoindre notre équipe dynamique, où la passion pour la pâtisserie et l'engagement envers l'excellence sont au cœur de notre activité.

Responsabilités Principales

• Élaborer les desserts des différentes cartes des restaurants.
• Commander, réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur.
• Gérer les stocks de manière efficace.
• Confectionner l’ensemble des préparations culinaires selon les standards et les instructions du Chef Pâtissier.
• Assurer le rangement, le nettoyage et l’hygiène de son poste de travail.
• Veiller au bon déroulement du service.
• Développer une connaissance approfondie de la carte proposée.

Profil et Compétences Recherchées

• CFC Pâtissier(ère), BEP/CAP Pâtissier(ère) ou BTS Hôtellerie-restauration option B requis.
• Bonne connaissance en cuisine constitue un atout.
• Excellentes connaissances des techniques de pâtisserie.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Expérience dans des restaurants étoilés Michelin indispensable.
• La maîtrise de l’anglais et du français est essentielle (une autre langue est un atout).

Informations Pratiques

• Type de contrat : contrat à durée indéterminée.
• Taux d'activité : 100%.
• Lieu : GIHE Sàrl, Maison Décotterd, Route de Glion 111, 1823 Glion.
• Date de début : 13 avril 2026.

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée, propice à un développement professionnel, dans un cadre prestigieux où les relations humaines et la qualité des prestations sont valorisées.