Sous-Chef/Sous-Chefin Leitung Bankettküche 80-100%

Über uns

Der Walter Zoo in Gossau SG ist ein wissenschaftlich geführter Zoo, der 1.000 Tiere aus rund 100 verschiedenen Arten pflegt. Jährlich begeistert der Zoo über 275.000 Besuchende für die Tierwelt und weckt Interesse und Verständnis für deren Bedürfnisse sowie den Schutz ihrer Lebensräume. Zudem engagiert sich der Zoo in verschiedenen Artenschutzprojekten und leitet zwei Pflegestationen für einheimische Wildtiere.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs inklusive Übernahme von Führungsaufgaben
• Verantwortung für die Leitung der Bankettküche während des Tingel-Tangel Varietés
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten sowie Durchführung von Reinigungsarbeiten
• Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Events und Caterings
• Warenannahme sowie sorgfältige Kontrolle der Lieferungen
• Sicherstellung und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Kochen mit Begeisterung

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
• Erfahrung als Sous Chef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie
• Fundierte Fachkenntnisse sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Schnelle Auffassungsgabe und unternehmerisches Denken
• Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
• Sehr gutes Zeitmanagement und Organisationstalent
• Hohe Belastbarkeit sowie körperliche Fitness
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Führerschein, idealerweise eigenes Fahrzeug (aufgrund eingeschränkter ÖV-Verbindungen in der Nacht)

Unser Angebot

• Ein aussergewöhnlicher Arbeitsort im Zoo
• Vielseitiges und spannendes Tätigkeitsfeld
• Ein engagiertes und kollegiales Team
• Dienst ohne Zimmerstunde
• Abwechslungsreiche Aufgaben

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.

Walter Zoo AG Gossau | Neuchlen 200 | 9200 Gossau SG