Sous Chef de Cuisine (h/f)

Description du poste

Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie, possédant une excellente connaissance des cuisines indienne et européenne. La créativité, une vision claire et une bonne maîtrise des produits sont des atouts essentiels pour contribuer au succès de notre équipe.

Compétences requises

• Maîtrise du tandoor et techniques de cuisson au gril
• Aptitude à la présentation des plats avec soin et professionnalisme
• Gestion de la charge de travail et mise en place des postes de travail en cuisine
• Nettoyage et organisation conforme aux normes d'hygiène
• Contrôle qualité et exactitude des commandes
• Respect strict des recettes et rotation des stocks
• Écoute active et capacité à travailler en équipe
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire

Profil recherché

Le candidat idéal possède une formation minimum en école culinaire avec au moins un diplôme, ainsi qu'une expérience d'au moins 5 ans dans des cuisines proposant des plats indiens et européens. Une approche unique alliant saveurs indiennes et techniques européennes est attendue.

Engagement requis

Nous recherchons une personne très motivée, axée sur des objectifs à long terme et désireuse de faire évoluer ses compétences au sein d'une équipe dynamique.