sommelier/sommelière

À propos de notre établissement

La Rôtisserie du Bois Noir, un nouvel établissement qui ouvrira ses portes très prochainement, est situé dans un cadre idyllique et hors du temps, offrant à chaque client un moment unique et d’exception.

Votre rôle

En tant que membre de notre équipe, vous aurez la responsabilité de créer une expérience œnologique inoubliable, alliant connaissance, savoir-faire et élégance. Vos missions principales incluront :

• Gérer la cave et le stock des vins, en veillant à la conservation et à l’optimisation des choix.
• Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins, en tenant compte de leurs préférences et des spécificités des plats.
• Élaborer la carte des vins en collaboration avec le chef, tout en mettant en avant nos produits.
• Assurer les commandes et le suivi des stocks de manière rigoureuse.
• Former et accompagner l’équipe de salle sur les références proposées et le service des vins.
• Participer activement au service en salle, garantissant la satisfaction constante de nos convives.

Profil recherché

• Expérience confirmée en sommellerie.
• Solides connaissances œnologiques et passion pour le vin.
• Excellente présentation, sourire, sens du service et de l’accueil.
• Curiosité pour découvrir de nouveaux vins et partager votre savoir.
• Une affinité particulière et curiosité pour nos produits.