Sommelier F/H 100 %

Votre rôle

Passionné(e) par le vin et l'art de recevoir, vous participerez activement à l'expérience proposée à nos convives en mettant en valeur la cave et les accords imaginés avec la cuisine.

Au-delà du service du vin, vous serez un véritable ambassadeur de la maison, capable de partager votre passion avec simplicité, justesse et générosité.

• Assurer le conseil et le service des vins auprès de la clientèle
• Participer à l'élaboration des accords mets et vins en collaboration avec le Chef sommelier
• Assurer la gestion quotidienne de la cave et des stocks
• Participer aux relations avec les vignerons et fournisseurs
• Former et accompagner l'équipe de salle sur l'offre vins
• Veiller à la bonne conservation et à la mise en valeur des références
• Participer activement au service en salle et à l'expérience globale des clients
• Contribuer au développement de l'identité et de la culture vin de la maison

Profil recherché

• Formation en sommellerie ou expérience équivalente
• Expérience confirmée dans un établissement gastronomique ou une maison reconnue
• Excellente connaissance des vins, des terroirs et des accords mets et vins
• Sens aigu de l'hospitalité et du service
• Curiosité, humilité et envie d'apprendre continuellement
• Aisance relationnelle et excellente présentation
• Organisation, autonomie et rigueur
• Sensibilité aux produits artisanaux et au travail des producteurs
• Maîtrise du français et de l'anglais indispensable

Ce que nous offrons

• L'opportunité de participer à l'ouverture d'une nouvelle adresse gastronomique
• Une cave ambitieuse mettant à l'honneur les grands terroirs ainsi que les vignerons de la région
• Une collaboration étroite avec la cuisine dans la création des accords
• Une équipe jeune, passionnée et ambitieuse
• De belles perspectives d'évolution au sein du projet
• Un cadre de travail privilégié au cœur de Saint-Prex