Senior Chef de Partie / Sous Chef Indonesische Küche 100%

Operative Exzellenz trifft strukturelles Verständnis

Für ein wachsendes Gastronomiekonzept wird eine erfahrene Fachperson der indonesischen Küche gesucht, die operative Exzellenz mit strukturellem Verständnis vereint. Die Rolle bietet spannende Möglichkeiten zur Weiterentwicklung des Betriebs.

Aufgaben

• Verantwortung für die Zubereitung authentischer indonesischer Gerichte auf konstant hohem Niveau
• Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und effizienten Küchenabläufen
• Mitarbeit an Standardisierung, Rezeptsystematik und Produktionslogik
• Anleitung, Schulung und fachliche Führung von Mitarbeitenden
• Mitwirkung an organisatorischen und strukturellen Themen

Anforderungen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
• Vertiefte, nachweisbare Erfahrung in authentischer indonesischer Küche
• Sicherer Umgang mit Techniken, Produkten und Geschmacksprofilen
• Erfahrung in strukturierten Küchen sowie hohes Qualitätsverständnis

Ergänzendes Profil

• Fähigkeit, Küchenabläufe aktiv zu gestalten
• Erfahrung in der Entwicklung von Mitarbeitenden
• Verständnis für betriebliche Zusammenhänge
• Bezug zur indonesischen Esskultur

Gesucht wird ausdrücklich eine Fachperson, die über ein eingearbeitetes oder angelerntes Niveau hinausgeht und in der Lage ist, Qualität, Struktur und Entwicklung im Küchenbereich aktiv mitzugestalten.

Angebot

Bruttovergütung: CHF 4’800 – 5’400

Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive.