Restaurant Supervisor (H/F)

Rejoignez notre équipe au sein d'un projet hôtelier prometteur

Nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture prochaine de notre nouvel établissement, situé dans le quartier dynamique des Jardins de La Pâla à Bulle, dans le canton de Fribourg. Cet hôtel de catégorie 4* comprend 120 chambres, un bar, un restaurant et une belle terrasse extérieure, ainsi que des salles de conférences pour les clients d'affaires.

Profil recherché

• Expérience requise dans un poste similaire
• Présentation soignée correspondant aux standards de l'hôtellerie
• Langues : maîtrise du Français et de l'Anglais, une troisième langue serait un plus
• Flexibilité au niveau des horaires, y compris les soirées, week-ends et jours fériés

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et garantir un service de qualité
• Assurer un accueil chaleureux conformément aux standards de Marriott International
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience
• Gérer les prises de commande, le suivi du service et les opérations de facturation
• Coordonner les équipes de salle avec la cuisine et le bar
• Participer activement au service et soutenir les équipes sur le terrain
• Encadrer, former et motiver les collaborateurs du restaurant
• Contribuer à l'intégration et au développement des nouveaux membres d'équipe
• Organiser les mises en place et contrôler la propreté des espaces
• Veiller aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'élaboration des procédures opérationnelles
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de satisfaction client
• Gérer les stocks, inventaires et commandes du restaurant
• Soutenir les opérations des groupes, séminaires et événements
• Assurer une communication efficace avec les différents départements de l'hôtel

Nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe dédiée et passionnée.