Responsable Qualité Industrie alimentaire du chocolat h/f

Présentation de l'entreprise

Cocoa Valley Swiss Group SA, situé à Nyon, se consacre à l'excellence dans l'industrie du chocolat. L'entreprise se distingue par son engagement envers la qualité et la satisfaction de ses clients, tout en respectant les normes les plus rigoureuses.

Mission et responsabilités

Le candidat idéal sera responsable de garantir la conformité des produits aux normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce rôle est essentiel pour maintenir et améliorer continuellement les standards de qualité au sein de l'entreprise.

Mission principale

La principale tâche consiste à s'assurer que tous les produits en chocolat passent les critères de qualité exigés par la réglementation, les normes internationales et les attentes des consommateurs.

Compétences requises

• Formation : Diplôme en sciences alimentaires, en chimie ou dans un domaine connexe, avec une spécialisation en gestion de la qualité.
• Connaissances techniques : Maîtrise des normes de qualité, de sécurité alimentaire, des techniques de contrôle qualité et des méthodes d'audit.
• Compétences analytiques : Capacité à analyser des données, identifier des tendances et proposer des solutions d'amélioration.
• Compétences relationnelles : Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Rigueur et organisation : Sens du détail, capacité à prioriser les tâches et à respecter les délais.

Expérience

Une expérience professionnelle significative dans l'industrie alimentaire, particulièrement dans le secteur du chocolat, ainsi qu'une expérience en gestion de la qualité et en conformité réglementaire sont requises.

Responsabilités détaillées

Gestion de la qualité

• Élaborer et mettre en oeuvre les procédures de contrôle de la qualité.
• Superviser les tests et analyses des produits finis pour garantir leur conformité.
• Assurer le suivi des non-conformités, identifier les causes et proposer des actions correctives.

Sécurité alimentaire

• Veiller au respect des normes HACCP et ISO 22000.
• Mettre en place des programmes de prévention des risques alimentaires.
• Former le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.

Amélioration continue

• Analyser les données de production pour identifier les axes d'amélioration.
• Proposer et mettre en oeuvre des projets d'optimisation des processus de fabrication.
• Participer aux audits internes et externes et suivre les plans d'action en découlant.

Conformité réglementaire

• Surveiller les évolutions réglementaires et veiller à leur application.
• Garantir la traçabilité des produits, de la matière première au produit fini.
• Elaborer et maintenir à jour la documentation qualité.

Relation avec les parties prenantes

• Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la qualité des matières premières.
• Répondre aux réclamations et aux demandes des clients concernant la qualité des produits.
• Communiquer régulièrement avec les équipes de production, de marketing et de recherche et développement.