Responsable de salle (h/f) CDI 100%

Type de contrat

CDI

Taux

100%

Entrée en fonction

01.09.2025

Lieu de travail

Chavannes

Horaires

Fixes en coupures (9h45-14h30 et 18h-21h30)

Présentation de l'établissement

Chez Ba Noi ouvrira ses portes le 1er septembre au Vortex (Unil), avec un concept moderne de cuisine vietnamienne familiale. Notre ambiance est à la fois conviviale et dynamique, dans un cadre verdoyant.

Le nom “Chez Ba Noi”, qui signifie “Chez Grand-mère”, reflète notre souhait de créer un lieu chaleureux et accueillant, parfait pour les étudiants et les collaborateurs des entreprises voisines.

Ce que nous offrons

• 2 jours consécutifs de repos : samedi et dimanche
• 3 semaines de vacances en été + 2 semaines en hiver
• Heures supplémentaires récupérables en été
• 110 places intérieures & 80 places extérieures
• Une équipe réduite : 3 fixes + 1 extra (une vraie place à prendre !)
• Perspectives d'évolution dans un projet en plein développement
• Salaire à convenir selon profil & expériences

Nos attentes

• Superviser le service et garantir son bon déroulement
• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
• Organiser les mises en place et veiller au respect des standards de service
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
• Travailler en symbiose avec la cuisine et le bar
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'expérience client
• Être prêt-e à gérer les imprévus d'une ouverture

Profil recherché

• Formation en restauration (CFC, CAP, école hôtelière ou équivalent)
• Expérience confirmée en management d'équipe en salle (2-3 ans)
• Leadership positif et sens de l'organisation
• Excellente présentation, dynamisme et esprit d'équipe
• Français courant, l'anglais est un plus
• Envie de participer à l'ouverture d'un restaurant