RESPONSABLE DE SALLE DU RESTAURANT AU 1465 DE L’HÔTEL AU CLUB ALPIN

Présentation de l'établissement

Au cœur du Valais, sur les rives de Champex-Lac et à 1465 m d’altitude, se trouve un établissement hôtelier de prestige qui offre une expérience bien-être exceptionnelle. Avec une capacité d’hébergement de 16 personnes, cet espace contemporain et chaleureux est un véritable refuge. Le restaurant, renommé pour sa cuisine gastronomique, est animé par un chef italien passionné, proposant des plats créatifs et raffinés. Les installations incluent une terrasse en bord de lac, un bar et un espace lounge, ainsi qu’un spa-wellness propice à la détente complète.

Enjeux et responsabilités

Le rôle principal au sein de notre restaurant consiste à créer une ambiance chaleureuse et accueillante, essentielle pour maintenir notre réputation d'excellence. Les missions incluent :

• Accueil et conseil à la clientèle
• Prise de commande, préparation et service des plats
• Facturation au restaurant, bar, bar-lounge et terrasse
• Maintien d'une présentation et d'un comportement alignés avec l'image de l'établissement
• Gestion des opérations d'ouverture et de fermeture
• Participation à la gestion de l'équipe, y compris la planification et le recrutement
• Gestion des stocks de boissons et entretien des équipements

Profil recherché

Le candidat idéal possède un parcours professionnel solide avec un minimum de 2 ans d’expérience en tant que responsable de salle dans des établissements de choix, de préférence étoilé. Les critères incluent :

• CFC en restauration ou formation équivalente
• Maîtrise des langues : français, anglais (allemand est un atout)

En termes de personnalité, nous recherchons une personne :

• Dynamique, créative et curieuse
• Ayant un excellent relationnel et une attitude orientée vers le client
• Aptitude à travailler en équipe avec respect pour la hiérarchie
• Flexible et adaptable, avec une bonne capacité de communication
• Capable de gérer le stress et les conflits avec diplomatie
• Présentant une rigueur d’hygiène et de propreté
• Polyvalente et disponible