RESPONSABLE DE SALLE DU RESTAURANT AU 1465 DE L’HÔTEL AU CLUB ALPIN

Présentation de l'établissement

Au Club Alpin, situé sur les rives de Champex-Lac à 1465 m d’altitude en Valais, nous offrons une expérience bien-être de haut standing dans un cadre contemporain et chaleureux. Avec une capacité d’hébergement de 16 personnes, notre établissement met en avant un restaurant gastronomique, une terrasse au bord de l’eau, un bar spacieux, une salle de réunion, ainsi qu’un spa-wellness propice à l’absolue détente.

Enjeux et responsabilités

En tant que véritable maître d’ambiance, vous aurez pour rôle de créer une atmosphère chaleureuse qui contribue à la renommée de notre restaurant. Vos missions incluent :

• Accueil et conseil à la clientèle.
• Prise et préparation de commandes.
• Service et facturation au restaurant, au bar, et sur la terrasse.
• Veiller à adopter un comportement et une présentation conformes à l'image de l'établissement.
• Mise en place pour l’ouverture et la fermeture du restaurant.
• Gestion de l'équipe, y compris planning et recrutements.
• Gestion des stocks de boissons.
• Entretien et nettoyage des équipements.

Profil recherché

Le candidat idéal possède un parcours professionnel solide et des certificats pertinents :

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que responsable de salle dans un établissement de choix, de préférence étoilé.
• CFC spécialiste en restauration ou formation équivalente.
• Maîtrise des langues : français et anglais (l’allemand est un atout).

En plus de cela, vos atouts personnels devraient inclure :

• Personnalité dynamique, créative et curieuse.
• Excellent relationnel, attitude avenante et orientée vers le client.
• Aptitude à travailler en équipe tout en respectant la hiérarchie interne.
• Flexibilité et adaptabilité.
• Bonne capacité de communication et force de proposition.
• Habileté et rapidité d’exécution, avec une bonne résistance physique et au stress.
• Capacité à gérer les conflits avec diplomatie et discrétion.
• Présentation soignée et rigueur d’hygiène et de propreté.
• Polyvalence et disponibilité.