RESPONSABLE DE SALLE DU RESTAURANT AU 1465 DE L’HÔTEL AU CLUB ALPIN

Présentation de l'établissement

Au Club Alpin, situé sur les rives de Champex-Lac, à 1465 m d’altitude en Valais, vous découvrirez un endroit privilégié pour une expérience bien-être de haute qualité, dans un cadre contemporain et chaleureux. Avec une capacité d’hébergement de 16 personnes, l'établissement se distingue par son restaurant 1465, où la passion et la créativité du chef italien se reflètent dans une cuisine gastronomique. Profitez également d'une terrasse exceptionnelle au bord de l’eau, d'un bar et espace lounge, d'une salle de réunion, ainsi que d'un spa-wellness propice à l’absolue détente.

Enjeux et responsabilités

Vous serez au cœur de l'ambiance dans le restaurant, dont la renommée repose sur votre capacité à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Vos missions incluent :

• Accueillir et conseiller la clientèle.
• Prendre les commandes et assurer le service dans le restaurant, au bar, au bar-lounge et sur la terrasse.
• Effectuer la facturation avec professionnalisme.
• Adopter une présentation conforme aux standards de l'établissement.
• Gérer l’ouverture et la fermeture du restaurant.
• Participer à la gestion de l'équipe, incluant le planning et les horaires.
• Contribuer au recrutement et à la gestion des stocks de boissons.
• Veiller à l’entretien et au nettoyage des équipements.

Profil recherché

Pour ce rôle, nous recherchons un(e) candidat(e) avec un parcours professionnel solide et les qualifications suivantes :

• Une expérience en tant que responsable de salle dans un ou plusieurs établissements de choix, idéalement étoilés, d’au minimum 2 ans.
• Un CFC de spécialiste en restauration ou une formation équivalente.
• Une maîtrise des langues, notamment en français et en anglais (transmissions en allemand étant un atout).

Qualités personnelles

Les compétences et caractéristiques suivantes seront appréciées :

• Une personnalité dynamique, créative et curieuse.
• Un excellent relationnel avec une attitude orientée vers le client.
• Aptitude à travailler en équipe tout en respectant la hiérarchie.
• Flexibilité et adaptabilité dans votre approche.
• Excellente capacité de communication et force de proposition.
• Habileté, rapidité d’exécution et bonne résistance physique et au stress.
• Capacité à gérer les conflits avec diplomatie et discrétion.
• Présentation soignée avec rigueur en matière d’hygiène et de propreté.
• Polyvalence et disponibilité pour répondre aux besoins de l’établissement.