Responsable de la restauration (H/F) à 100%
- Entreprise
- HR Midi Sàrl
- Lieu
- Delémont
- Date
- 28.05.2025
- Référence
- 114079
Description du Poste
Nous cherchons une personne dynamique et expérimentée pour superviser et coordonner toutes les activités liées à notre service de restauration. En véritable chef d'orchestre, vous aurez la responsabilité d'offrir une expérience client de qualité tout en garantissant la rentabilité de l'activité.
Missions Principales
- Superviser l’ensemble des opérations de restauration, y compris le service en salle, la cuisine et le bar, selon la structure.
- Gérer, former et motiver les équipes, y compris la planification, le recrutement, la gestion des conflits et l’évaluation.
- Assurer la satisfaction client en garantissant un service irréprochable.
- Suivre et optimiser les coûts, notamment la gestion des stocks, les marges et les commandes fournisseurs.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
- Participer à l’élaboration des menus et à la stratégie commerciale.