Pizzaiolo / Pizzaiola

Ihr Verantwortungsbereich

In dieser Rolle betreuen Sie den Pizzabereich eigenverantwortlich und mit Leidenschaft. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Zubereitung von original neapolitanischen Pizzen im Stein- oder Holzofen
• Teigführung und -verarbeitung nach traditioneller Methode (langzeitgereift, hoher Hydrationsgrad)
• Mise en Place und tägliche Qualitätskontrolle der Zutaten
• Eigenverantwortliches Arbeiten am Pizza-Posten (inkl. Sauberkeit & Hygiene)
• Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
• Zusammenarbeit mit Küche und Service – koordiniert, respektvoll, lösungsorientiert
• Schulung von Jungköchen oder Aushilfen im Pizzabereich, wenn erforderlich

Ihr Profil

Sie bringen folgende Qualifikationen mit:

• Mehrjährige Berufserfahrung als Pizzaiolo, insbesondere im Bereich Pizza Napoletana
• Fundierte Kenntnisse über Teigtechniken, Gärprozesse, Ofenführung und Beläge
• Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
• Teamplayer mit positiver Einstellung und Stressresistenz
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse (Englisch von Vorteil)
• Leidenschaft für Qualität, Tradition und italienische Gastronomie

Unsere Angebote

Wir freuen uns, Ihnen folgende Vorteile anzubieten:

• Eine stabile Anstellung in einem etablierten, stilvollen Restaurant
• Faire und pünktliche Entlöhnung
• Ein motiviertes, herzliches Team mit familiärer Atmosphäre
• Moderne Infrastruktur, hochwertiger Pizzaofen
• Mitgestaltungsmöglichkeiten bei neuen Kreationen
• Verpflegung während der Arbeitszeit und weitere Mitarbeitervergünstigungen