Pizzaiolo / Pizzaiola

Engagierte Unterstützung im Küchenteam

Wir suchen nach einer leidenschaftlichen Person, die mit Präzision und Erfahrung den Pizzabereich eigenverantwortlich betreut.

Deine Aufgaben

• Zubereitung von original neapolitanischen Pizzen im Stein- oder Holzofen
• Teigführung und -verarbeitung nach traditioneller Methode (langzeitgereift, hoher Hydrationsgrad)
• Mise en Place und tägliche Qualitätskontrolle der Zutaten
• Eigenverantwortliches Arbeiten am Pizza-Posten (inkl. Sauberkeit & Hygiene)
• Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
• Zusammenarbeit mit der Küche und dem Service – koordiniert, respektvoll, lösungsorientiert
• Bei Bedarf: Schulung von Jungköchen oder Aushilfen im Pizzabereich

Dein Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung als Pizzaiolo, speziell im Bereich Pizza Napoletana
• Fundierte Kenntnisse über Teigtechniken, Gärprozesse, Ofenführung und Beläge
• Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
• Teamplayer mit positiver Einstellung und Stressresistenz
• Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse (Englisch von Vorteil)
• Leidenschaft für Qualität, Tradition und italienische Gastronomie

Wir bieten dir

• Eine stabile Anstellung in einem etablierten, stilvollen Restaurant
• Faire und pünktliche Entlöhnung
• Ein motiviertes, herzliches Team mit familiärer Atmosphäre
• Moderne Infrastruktur, hochwertiger Pizzaofen
• Mitgestaltungsmöglichkeiten bei neuen Kreationen
• Verpflegung während der Arbeitszeit und weitere Mitarbeitervergünstigungen